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吃五谷杂粮的原则是什么?---云农优品
发布日期:2016-08-25 12:00:00 阅读次数:1105次 [关闭]

  吃粗粮应遵循“少量常吃”的原则,每天吃50克左右即可,日常饮食中可以米、面为主食,粗粮熬粥,粗细结合有助于消化和营养均衡。

  粗粮可以自然地融入到三餐,比如上班一族晚上睡觉前就把适量的红豆、紫米、大米等放入电压力锅,利用其预约功能煮粥,早上起床时香浓美味的杂粮粥的温度就正好合适,做起来很方便。还可以在平时煮饭的时候都混入适量粗粮,比如煮米饭时加点小米、煮白米粥时加点荞麦,打豆浆加一把紫米……自然而然地,粗粮的量就能增加,粗细搭配更能吃出营养和健康。


为了使杂粮的口感更好,云农优品建议在烹调前将其泡一泡。注意洗紫米时会发现淘米水变成紫红色,这是因为紫米的种皮和糊粉层含有花青素,花青素溶于水,因此水才变色,脱色在有色米种中很常见,如黑米、红豆、黑芝麻等在清洗时都会略微掉色,属于正常现象。
       粗粮虽然营养丰富、味道鲜美,常吃还有利于治疗一些毛病,但是,吃的过多,会影响消化,也有可能导致一些疾病的产生,我们在吃粗粮养生的同时,一定要遵循“少量常吃”的饮食原则,只有坚持下去,我们才会有健康的资本。


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